Voyage dans l'assiette avec ces recettes de cuisine toscane

Name: Voyage dans l'assiette avec ces recettes de cuisine toscane
Prep time: 1 h
Cook time: 20 h
Total time: 21 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine toscane

La cuisine toscane est issue de la tradition rurale. Photo par Mike65444

La cuisine toscane est une cuisine à la fois simple et variée. Généreuse, conviviale et particulièrement goûteuse, c'est une cuisine de terroir qui met à l'honneur les ingrédients issus de sa terre.

La pappa al pomodoro, les pappardelle au sanglier, la panzanella toscane, le poulet chasseur, le panforte ou encore les cantucci n'attendent plus que vous pour passer à table !

Meilleures recettes de cuisine toscane et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine toscane et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cuissot de marcassin aux fruits d’hiver

Renards Gourmets

Cuissot de marcassin aux fruits d'hiver, sauce agrodolce de Toscane. Le jeune sanglier et le marcassin sont des produits de choix pour les fêtes de fin d’année. A Noël nous avons reçu en cadeau un cuissot de marcassin, cadeau fort opportun puisse que dès le début de l’automne nous avions déjà prévu de nous en procurer un pour le repas du 25 décembre. Nous voulions présenter une pièce entière posée sur un lit de fruits et de légumes aux couleurs de Noël. La sauce agrodolce, typique de la région de la Maremme en Italie relève admirablement le goût de ce gibier prisé.

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Brunoise

Mise en place

Le monde selon Monsanto

Les Moissons du Futur

Après nous le déluge ?

Ces OGM qui changent le monde

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Les OGM

Serres (Olivier de)

Menon

Les abricots

Les figues

La reine-claude

La mirabelle

La quetsche

Réussir vos confitures et gelées

Réussir vos conserves

Les labels alimentaires - Signes officiels de qualité

Petit manuel de résistance contemporaine

Cuisiner la terre

Le grand précis des fruits à éplucher

Les avantages de faire ses courses en ligne

Avec Quitoque vous êtes le Chef et rien que le Chef !

Les myrtilles

L'orange

Fruits

Aiguiser et affûter un couteau

Le coing

La carambole

Les fruits exotiques

La papaye

Les cuisines et produits alimentaires

Nutri-score

Les documentaires sur la cuisine

L'arbouse

La prunelle

La baie de goji

Le physalis

Les baies sauvages

La bergamote

La pistache

Gnudi

D'autres recettes avec aussi...

agrumes ail anchois basilic beurre biscuits carottes céleri chou citron concombre courgettes crème crêpes dessert échalote foie fromage fruits galette gratin lapin lard légumes marcassin miel noël oeuf oignons orange oseille pain paprika pâtes pâtisserie persil poires poisson pommes poulet salade saumon siphon sucre tagliatelles tomates truffes viande vin volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine toscane et toutes les recettes de fruits

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.